Bezele

Astazi va prezint reteta unui desert delicios. Este atat de simplu incat nu aveti cum sa il gresiti si va asigur ca va iesi foarte bine. Bezelele! Cand eram mica devoram platourile cu bezele. Imi placeau la nebunie si imi placeau cand ieseau mai moi inauntru – erau ca niste caramele, lipindu-se de dinti. Mai jos reteta. Ingrediente : 2 albusuri 180 g zahar pudra Intr-un castron de metal, foarte bine curatat si degresat si pun albusurile. Albusurile se separa de galbenus cu multa grija, astfel incat sa nu fie…

Read More

Cozonac fara framantare

De ceva timp doream sa incerc sa fac un cozonac, dar nu am gasit momentul potrivit. Pentru ca se apropie Sarbatoarea de Pasti mi-am luat inima in dinti si m-am hotarat. Nu se poate sa nu fac un cozonac de Pasti! Astfel am cautat o reteta potrivita, rapida, fara efort si am gasit o reteta pentru cozonac fara framantare. Am testat-o si vi-o prezint si voua mai jos. Ce pot sa spun este ca intr-adevar nu necesita nici cel mai mic efort, doar trebuie sa faceti aluatul din timp pentru…

Read More

Mucenici muntenesti (de post)

Ingrediente: Aluat:  500 gr faina 250 ml apa calduta 1/2 lingurita sare Sirop: 4 litri apa (pentru fiert) 500 gr zahar coaja rasa de portocala/lamaie 350 gr nuci maruntite esenta rom/vanilie scortisoara Mod de preparare: Se prepara mai intai aluatul amestecand intr-un castron faina, apa si sarea. Se framanta bine pana devine elastic si se desprinde de pe maini. Se lasa 10 minute la odihnit. Se presara faina pe blatul de lucru si se intinde o foaie cu grosimea de 0.5 cm, nu mai mult, caci mucenicii se umfla la…

Read More

Mucenici moldovenesti (post)

In fiecare an, pe 9 martie ne bucuram in familie de traditiile romanesti si cinstim martiriul celor 40 de Mucenici din Sevastia. Sarbatoarea crestina a Sfintilor 40 de Mucenici din Sevastia s-a suprapus peste inceperea anului agricol traditional si a generat o sarbatoare traditionala romaneasca, Mucenicii sau Macinicii. In credinta populara in ziua Mucenicilor se incheie zilele babelor, lasand loc zilelor mosilor. De aceea, in aceasta zi se fac numeroase ritualuri de alungare a gerului, cum ar fi: lovirea pamantului cu bate sau maiuri, rostind descantece, pentru ca sa iasa…

Read More

Negresa de post

A inceput post Craciunului, deci avem nevoie de idei bune pentru delicatese dulci mai ales in aceasta perioada, iar zilele friguroase de toamna tarzie nu ne vor mai parea atat de reci. Negresa, mai ales aceasta reteta de post, ce nu contine lapte sau oua, cred ca este cea mai simpla prajitura inventata vreodata. O poate realiza orice novice in ale bucatariei. Este desertul preferat al copiilor mei si oricand dorim ceva dulce si rapid, o facem imediat. Ingredientele sunt putine, se gasesc in fiecare casa oricand cu siguranta, astfel…

Read More

Clatite

Un preparat usor, ca o gustare sau desert, clatitele sunt cu siguranta o bunatate pentru orice moment al zilei. Reteta de mai jos nu este dificil de facut, puteti sa o adaptati si pentru perioada de post adaugand apa in loc de lapte si fara ou. Ies la fel de bune si gustoase. Din ingredientele de mai jos se pot face maxim 15 clatite, astfel ca daca aveti nevoie de mai multe, puteti dubla sau tripla cantitatile de ingrediente. Imi amintesc de copilarie cand mama sau bunica faceau clatite, acestea nu…

Read More

Tarta cu lamaie verde (limeta)

Un ajutor si o inspiratie pentru realizarea acestui site sunt si posturile de televiziune unde sunt prezentate diverse retete culinare, mai usoare, mai complicate si care ma fac sa doresc a ma aseza la masa si a degusta toate minunatiile pe care la vad acolo. Astfel, aseara, vizionand o emisiune tematica am retinut reteta pentru o tarta rapida – evident! – cu lamaie verde si bezea. Am hotarat sa vi-o prezint drept urmare iat-o : Ingrediente : 3 oua mari 200 g biscuiti pisati 70 g unt 4 lamai verzi…

Read More

Placinta cu mere

Ingrediente : 1 pachet foi de placinta 6 mere mari 6 linguri zahar 2 linguri scortisoara 2 linguri pesmet ulei   Mod de preparare : Se curata si se rad merele. Se adauga zaharul si scortisoara si se amesteca bine. Tava de cuptor se unge si tapeteaza cu hartie de copt. Apoi se incepe asezarea foilor de placinta. Acestea se aseaza pe rand in tava, se ung fiecare cu ulei cu o pensula. Se pun mai intai 5 foi. Se presara cam 2 linguri de pesmet (gris) – acesta are…

Read More

Galuste cu prune

Ingrediente : 10 prune 5 cartofi medii 8 linguri faine 4 linguri gris 2 oua sare 150 g pesmet 5 linguri ulei scortisoara zahar   Mod de preparare : Se spala prunele, se scot samburii si se desfac in jumatati. Pe o farfurie intinsa se aseaza cu mijlocul in sus si se presara zahar si scortisoara. Se lasa deoparte pana se realizeaza aluatul. Cartofii se fierb in coaja. Se decojesc si se piseaza ca pentru piure. Intr-o tigaie mare se pun 3 linguri de ulei si pesmetul. Se pune tigaia…

Read More

Prajitura cu caise

Ingrediente : 6 oua 21 linguri zahar 13 linguri faina 100 ml lapte 8 linguri ulei 1/2 plic praf de copt 300 g caise 2 plicuri zahar vanilinat 1 praf de sare Mod de preparare : Se separa albusurile de galbenusuri. Se mixeaza galbenusurile si 13 linguri de zahar si 1 plic de zahar vanilinat pana se obtine o crema spumoasa. Se adauga treptat laptele rece, praful de copt, uleiul si apoi faina cernuta. Se mixeaza si omogenizeaza, obtinandu-se un aluat moale. Tava se tapeteaza cu ulei si faina sau…

Read More