Rulouri de dovlecei

Ingrediente : 2 dovlecei medii 2 catei de usturoi, tocati fulgi de chili (optional) sare ulei de masline Pentru umplutura: 1/2 cana de branza feta 10 rosii cherry 2 lingurite cimbru proaspat, tocat piper negru macinat   Mod de preparare : Intr-un castron se pune branza feta si se amesteca bine pana devine ca o crema. Se asezoneaza cu piper. Se adauga cimbrul si rosiile tocate marunt. Separat, se incalzeste gratarul – sau o tigaie grill – se spala si se taie dovlecii pe lung, felii subtiri. Se ung feliile…

Read More

Negresa de post

A inceput post Craciunului, deci avem nevoie de idei bune pentru delicatese dulci mai ales in aceasta perioada, iar zilele friguroase de toamna tarzie nu ne vor mai parea atat de reci. Negresa, mai ales aceasta reteta de post, ce nu contine lapte sau oua, cred ca este cea mai simpla prajitura inventata vreodata. O poate realiza orice novice in ale bucatariei. Este desertul preferat al copiilor mei si oricand dorim ceva dulce si rapid, o facem imediat. Ingredientele sunt putine, se gasesc in fiecare casa oricand cu siguranta, astfel…

Read More

Clatite

Un preparat usor, ca o gustare sau desert, clatitele sunt cu siguranta o bunatate pentru orice moment al zilei. Reteta de mai jos nu este dificil de facut, puteti sa o adaptati si pentru perioada de post adaugand apa in loc de lapte si fara ou. Ies la fel de bune si gustoase. Din ingredientele de mai jos se pot face maxim 15 clatite, astfel ca daca aveti nevoie de mai multe, puteti dubla sau tripla cantitatile de ingrediente. Imi amintesc de copilarie cand mama sau bunica faceau clatite, acestea nu…

Read More

Somon cu mango salsa

Ingrediente : 2 cesti cu rosii taiate cubulete 1 ½ ceasca de mango copt, decojit si taiat cubulete ½ ceasca ceapa, tocata marunt ½ cana patrunjel verde, tocat marunt 2 linguri suc de lamaie 1 lingurita otet de mere 1 lingurita zahar 1 lingurita sare 1 lingurita piper negru macinat 2 catei de usturoi, tocat marunt 4 file-uri de somon 1 lingurita ulei de masline Mod de preparare : Se ung bucatile de somon cu ulei si se asezoneaza cu jumatate din cantitate de sare si piper precizata la ingrediente….

Read More

Salata de cartofi cu maioneza

Ingrediente : 6 cartofi 3 cepe verzi 1/2 legatura marar sare/piper Mod de preparare : Cartofii necuratati se spala si se aseaza pe o tava. Se dau la cuptor pentru aproximativ 40-50 minute pentru a se coace. Se testeaza cu o furculita si daca aceasta iese usor din ei atunci ei sunt copti. Se scot pe o farfurie si se lasa la racit. Apoi se curata de coaja si se taie in cuburi. In timp ce cartofii sunt in cuptor se prepara o maioneza, se toaca ceapa verde si mararul….

Read More

Sos de soia (garnitura)

Ingrediente : 2 cepe mari 7 catei usturoi 5 linguri pasta tomate 3 linguri ulei sare/piper 1/2 lingurita cimbru 1 frunza dafin 2 lingurite sos soia   Mod de preparare : Intr-o tigaie (recomandam tigaia non-stick Hendi 260mm) punem la incins uleiul, adaugam cepele taiate felii si amestecam din cand in cand. Lasam 3-4 minute pana se ingalbenesc. Adaugam usturoiul taiat marunt, pasta de tomate, cimbrul si frunza de dafin. Mai lasam la foc 2-3 minute apoi adaugam sosul de soia si un pahar de apa (200 ml). Amestecam pana…

Read More