Placinta cu mere

Ingrediente : 1 pachet foi de placinta 6 mere mari 6 linguri zahar 2 linguri scortisoara 2 linguri pesmet ulei   Mod de preparare : Se curata si se rad merele. Se adauga zaharul si scortisoara si se amesteca bine. Tava de cuptor se unge si tapeteaza cu hartie de copt. Apoi se incepe asezarea foilor de placinta. Acestea se aseaza pe rand in tava, se ung fiecare cu ulei cu o pensula. Se pun mai intai 5 foi. Se presara cam 2 linguri de pesmet (gris) – acesta are…

Read More

Galuste cu prune

Ingrediente : 10 prune 5 cartofi medii 8 linguri faine 4 linguri gris 2 oua sare 150 g pesmet 5 linguri ulei scortisoara zahar   Mod de preparare : Se spala prunele, se scot samburii si se desfac in jumatati. Pe o farfurie intinsa se aseaza cu mijlocul in sus si se presara zahar si scortisoara. Se lasa deoparte pana se realizeaza aluatul. Cartofii se fierb in coaja. Se decojesc si se piseaza ca pentru piure. Intr-o tigaie mare se pun 3 linguri de ulei si pesmetul. Se pune tigaia…

Read More

Salata de ardei copti

Este vara. Nu poate trece vara fara o salata de ardei copti care sa ne incante. Salata de ardei copti se asociaza foarte bine cu fripturile, mancarurile de carne, branzeturi sau pur si simplu alaturi de o felie de paine proaspata. Ingrediente : 8 ardei grasi 2 linguri otet 2 linguri ulei 3 catei usturoi 1 varf de lingurita zahar sare Mod de preparare : Se spala ardeii si se pun la copt. Se pot coace pe o tabla asezata pe flacara sau in cuptor. Cand eram copila si o…

Read More

Salata vinete

Salata de vinete este intotdeauna un aperitiv binevenit indiferent daca este asezat la masa obisnuita pe care o servim zilnic sau este ornata si prezentata la o masa festiva. Astfel, fiind in plin sezon al lor nu aveam cum sa ratez sa va impartasesc reteta simpla a acestei salate delicioase. Poate fi combinata si cu ou, cu naut, cu seminte de susan, insa as vrea sa pastrez simplitatea retetei clasice pentru aceasta data. Si pentru cine nu stia, vinetele sunt o adevarata sursa de sanatate. Contin vitamina B care va…

Read More

Sos de usturoi si patrunjel

Ingrediente : 1 legatura de patrunjel verde 3 catei de usturoi mari 4 linguri de ulei 1 lingurita sos de soia sucul de la o lamaie     Mod de preparare : Se curata usturoiul. Patrunjelul se spala si se taie marunt. Se pun toate ingredientele intr-un blender si se mixeaza pana se omogenizeaza. Este un sos universal, aromat si deosebit. Il puteti folosi pentru peste, orez, tofu, legume fripte, oua, carne fripta la gratar, sandvisuri. Pofta buna!

Read More

Sos de mustar

Sosul de mustar. Perfect pentru niste aripioare picante sau un snitel din piept de pui. Chiar si alaturi de legume coapte – dovlecei, vinete, ardei. Ce sa mai spun despre faptul ca iti trebuie maxim 5 minute pentru a-l prepara. Hmm, cred ca exagerez. Cinci minute poate cu tot cu timpul petrecut sa cauti in frigider mustarul si mierea din camara. Sa nu zabovesc prea tare cu introducerea si sa va spun reteta. Ingrediente : 2 linguri miere 6 linguri maioneza 6 linguri mustar 1/2 lamaie un praf de boia…

Read More

Legume coapte

Ingrediente : 1/2 kg cartofi 4 buc morcovi 3 buc pastarnac  2 buc cepe rosii 2 linguri ulei de masline sare, piper boia de ardei dulce cimbru   Mod de preparare : Legumele se spala, se curata si se taie bucati mari. Se pun intr-un castron, se adauga uleiul de masline si se asezoneaza cu sare, piper, boia dulce si cimbru. Se amesteca pentru omogenizare. Se aseaza intr-o tava unsa putin cu ulei. Se rastoarna legumele in tava avand grija sa fie intinse uniform pe toata suprafata. Se introduc in…

Read More

Zacusca de mere

Zacusca este una dintre cele mai delicioase conserve, care păstrează gustul şi savoarea legumelor de vară sau de toamnă. Va propun insa o reteta putin deosebita prin faptul ca folosim mere. Se obtine o zacusca usoara ca si consistenta, putin dulceaga dar in esenta tot zacusca prin aroma inconfundabila. Foarte potrivita pentru un aperitiv mai dietetic in perioada iernii. Ingrediente : 1 1/2 kg mere 3 buc morcovi 4 buc ardei gras 7 buc ceapa 2 linguri pasta de tomate 200 ml ulei   Mod de preparare : Se spala…

Read More

Pui cu dovlecel si rosii

Astazi mi-am propus sa va prezint o reteta super simpla (normal!) si dietetica. In acelasi timp foarte savuroasa si perfecta pentru un pranz usor care sa nu ne moleseasca ci, din contra, sa ne revigoreze pentru o dupa-amiaza plina de energie. Un gratar din piept de pui alaturi de aromatele rosii si dulcele dovlecel si insotite de cascavalul delicat ras deasupra – o combinatie sigura pentru o masa perfecta! Ingrediente : 4 bucati piept pui 1 dovlecel verde 2 rosii 150 g cascaval sare piper boia dulce 1-2 catei de…

Read More

Gem de prune

Gemul de prune imi aduce aminte de copilarie si de vacantele de vara petrecute catarata in pomii fructiferi de la matusa mea impreuna cu fratele meu si verisoarele mele. Toata vara eram ca niste maimutici, mutandu-ne de pe o ramura pe alta a copacilor, devorand fructele cand erau coapte. Gemul de prune inseamna un mic dejun delicios sau cornuletele si gogosile facute de bunica. Gemul de prune pe o felie de paine cu o cana de lapte cald sau mamaliga cu gem de prune. Mamaliga cu gem de prune nu…

Read More