Paste cu pesmet

Aceasta este o adevarata reteta a copilariei. Mi-a placut, imi place si cred ca nu o sa renunt la ea niciodata. Totusi inca nu am reusit sa-i corup pe piticii mei cu ea, dar nu ma dau batuta. E o reteta ce o puteti face repede, intr-o zi de post (daca tineti) sau daca nu aveti dispozitie sa stati prea mult prin bucatarie si doriti, in acelasi timp, si ceva dulce. Am facut ieri paste cu un sos cu legume si mi-au mai ramas paste fierte. Astfel ca am prajit…

Read More

Briose cu banane

Ingrediente : – 2 banane – 3 cani faina – 1 1/2 cana zahar – 1 1/2 apa – 3/4 cana ulei – 2 plicuri praf de copt – 2 plicuri zahar vanilinat – esenta rom – 1 lingurita scortisoara – stafide   Mod de preparare : Se cerne faina intr-un castron. Se adauga praful de copt, zaharul vanilat, zaharul, scortisoara si esenta de rom. Se amesteca si se adauga si bananele pasate cu o furculita. Se pune apoi uleiul treptat. Dupa ce s-a incorporat uleiul, se adauga apa, tot…

Read More

Vegan tagliatelle

Ingrediente : – 1 morcov – 1 ceapa – 6 catei usturoi – 1 broccoli – 1 ardei gras – 6-7 linguri de pasta tomate – cimbru – marar proaspat – 300 g paste tagliatelle – sare, piper – 4 linguri ulei masline   Mod de preparare : Se pun pastele la fiert in apa cu sare si se prepara conform indicatiilor de pe ambalajul lor. Apoi se pun intr-o sita si se tin sub jet de apa rece cateva secunde si se lasa sa se raceasca. Intr-o tigaie incapatoare…

Read More

Piscoturi de casa

Ingrediente : – 3 oua – 250 g unt – 500 g faina – coaja portocale/lamaie – esenta vanilie – un praf de sare – zahar pudra   Mod de preparare : Se amesteca intr-un bol toate ingredientele obtinandu-se un aluat dens dar usor de manevrat. La masina de tocat carne, se indeparteaza sita si se pune sina cu formele pentru biscuiti – vedeti mai jos in poza. Aluatul se da prin masina de tocat si se rup biscuitii lungi cam de 10-15 cm. Acestia se aseaza in tava tapetata…

Read More

Gem de coacaze

Ingrediente : – 1 kg coacaze rosii – 500 g zahar – 1/2 lingurita sare de lamaie – 150 ml apa   Mod de preparare : Coacazele se dau jos de pe ramurele, se spala bine si se lasa la scurs. Intr-o cratita se pune apa si zaharul la foc potrivit, si se adauga sarea de lamaie. Amestecati din cand in cand. Se lasa la fiert siropul pana acesta se incheaga si devine gros. Puteti face proba luand cu o lingurita si lasand siropul sa se raceasca putin pe o…

Read More

Gem de visine

Ingrediente : – 5 kg visine – 2 kg zahar – 1 lingurita sare de lamaie   Mod de preparare : Visinile se spala, se scot samburii si se lasa la scurs putin. Se pun intr-o cratita incapatoare si se amesteca impreuna cu zaharul si sarea de lamaie. Apoi se lasa cam 24 ore, la temperatura camerei – intr-o zona racoroasa. Se spala si se usuca bine in jur de 17-18 borcane de 300 g si tot atatea capace. A doua zi punem la fiert visinile cu zaharul, la foc…

Read More

Ciorba de porc

Ingrediente : – 5-6 oase de porc – 1 ceapa – 3 morcovi – 1 ardei – 70 g mazare – 70 g fasole pastai (verde/galbena) – 1 cartof – 70 g albitura (telina, pastarnac, patrunjel) – 1 ou – 2 linguri pasta tomate – sare (sau amestec pentru supe – maggi/knorr/delikat) – 1 legatura leustean verde – 1 legatura patrunjel verde   Mod de preparare : Mai intai se spala carnea/oasele si se pun la fiert in circa 4-5 litri de apa cu putina sare si se lasa sa…

Read More

Prajitura cu visine

In sfarsit visine! In fiecare an abia astept acest sezon. Visine, cirese, capsuni, zmeura, de toate, ce mai! Visinile insa sunt preferatele mele pentru ca ador mai multe preparate realizate cu ele: prajitura cu visine, compotul de visine, gemul de visine, nu mai vorbesc depre visinata…. Dar vorba multa nu e buna, asa ca mai bine va povestesc o retete simpla si extrem de rapida pentru a face o prajitura delicioasa, pufoasa si minunata cu aceste fructe nemaipomenite. Sa trecem la fapte! Ingrediente : – 80-100 visine – 15 linguri…

Read More

Chiftelute marinate

Ingrediente : – 700 g carne tocata – 2 cepe – 1 ou – 1 morcov – 1 cartof – 2 legaturi patrunjel verde – 6 catei usturoi – cimbru – sare, piper – 7 linguri pasta tomate – ulei Mod de preparare : Se curata si se taie marunt o ceapa. Se curata morcovul si cartoful, se dau pe razatoarea mica si apoi se storc de suc. Carnea tocata se pune intr-un castron si se amesteca impreuna cu ceapa, morcovul si cartoful rase si stoarse, oul, 3 catei usturoi…

Read More

Ciorba de burta

Ingrediente : – 1 kg burta vita (prefiarta) – 1 kg oase cu maduva – 2 morcovi – 1 ardei gras rosu – 1 radacina albitura (pastarnac, patrunjel) – 1 ceapa – telina (cam 100 g) – 2 frunze dafin – 300 g smantana – 4 galbenusuri – 1 lingura faina – 10 catei usturoi – 3 linguri ulei – otet Mod de preparare : Spalati bine burta si carnea şi le puneti la fiert impreuna cu legumele (albitura, ceapa, telina) curatate si sare. Dupa ce carnea a fiert bine,…

Read More