Varza calita cu afumatura

Ingrediente : – 3 verze potrivite – 5-6 bucati carne de porc afumata – 50 ml ulei – 4 frunze de dafin – 3 cepe verzi – 150 ml bulion – 1 legatura marar – sare, piper   Mod de preparare : Se curata si se taie varza. Intr-o cratita mare se pune uleiul si putina sare. Se aseaza pe foc mic si in timp de taiem varza o asezam in straturi in cratita, punand cate un praf de sare la fiecare rand de varza. O lasam la foc mic…

Read More

Chec in trei culori

Ingrediente: – 10 oua – 20 linguri zahar – 20 linguri faina – 10 g praf de copt – 10 linguri lapte (sau apa) – 10 linguri ulei rafinat – 2 linguri cacao – 5-6 picaturi esenta de vanilie (sau lamaie) Mod de preparare : Partea galbena: Se mixeaza galbenusurile cu 10 linguri de zahar pina se albesc. Se adauga laptele si uleiul si se omogenizeaza. Se cern 8 linguri de faina, se adauga praf de copt si se amesteca impreuna toate. Partea alba: Se mixeaza albusurile cu 10 linguri…

Read More

Compot de visine

Ingrediente : – 3 kg visine – 18 linguri zahar – cuisoare – apa Mod de preparare : Se iau visinile, se spala bine in apa rece, se inlatura coditele si se aleg doar fructele perfecte. Se pregatesc 6 borcane de 800g : se spala si se usuca bine si langa fiecare punem cate un capac nou. Acum trecem la prepararea propriu-zisa : se pun cirese in borcane umplandu-se cam 3/4. Apoi se pun cate 3 linguri de zahar in fiecare (cam 70-75 g zahar in fiecare borcan). Adaugam cate…

Read More

Compot de cirese

Ingrediente : – 3 kg cirese mari – 18 linguri zahar – cuisoare – apa Mod de preparare : Gustul acestui compot nu l-am regasit in niciun compot cumparat din comert. Este gustul perfect al unui compot minunat si nu prea dulce. Cel mai probabil gustul sau imi aduce aminte de copilarie cand zilele de iarna erau mai frumoase cand mancam din delicatesele pregatite de mama mea. Se iau ciresele, se spala bine in apa rece, se inlatura coditele si se aleg doar fructele perfecte.   Se pregatesc 6 borcane…

Read More

Gem de capsuni

Ingrediente : – 2 kg capsuni – 1 kg zahar – 1 lamaie   Mod de preparare : Capsunile se spala bine, se scot coditele si se taie in patru. Se pun intr-un bol incapator si se pune zaharul in ploaie peste ele acoperindu-le pe toata suprafata. Se lasa la rece pana a doua zi. Se pregatesc 5-6 borcane cu capac – se spala bine si se usuca. A doua zi se pun pe foc cu tot cu siropul pe care l-au lasat peste noapte. In timpul fierberii se face…

Read More

Frigarui de pui cu sos de iaurt

Ingrediente : – 500 g carne pui – 2 catei usturoi – 2 cepe rosii – 2 ardei grasi – rosii cherry – 1 bucata lime – cateva fire menta proaspata – 300 g iaurt – 2 linguri ulei – sare, piper, boia ardei dulce, cimbru   Mod de preparare : Carnea se spala, se scurge, se taie in bucati. Se prepara un mic sos din condimente: sare, piper, boia ardei dulce si cimbru – cate putin din fiecare – si se adauga uleiul. Se lasa astfel circa 15-20 minute….

Read More

Parcul Prater – Viena

Unul din orasele vizitate si care mi-a ramas in suflet este Viena. Acum ceva timp am petrecut o vacanta minunata si de neuitat in acest oras, cred ca pot spune ca este cu siguranta in primul rand cel mai curat si ordonat oras pe care l-am vazut. Intr-una din zilele vacantei am fost intr-un oras invecinat – dar despre acest lucru va voi impartasi intr-o postare viitoare – iar partea a doua a zilei am petrecut-o in parcul de distractii Prater. Intrarea impunatoare anunta momente extraordinare. Eram foarte nerabdatori sa…

Read More

Salam de biscuiti

Ingrediente : – 200 ml lapte – 4 linguri zahar – 5 linguri cacao – 400 gr biscuiti clasici – 200 g unt/margarina – stafide si rahat   Mod de preparare : Este o reteta usoara si obtineti un preparat gustos si delicios pe care il puteti degusta alaturi de un ceai, un lapte caldut sau chiar impreuna cu o cafea calda. Mai intai se pune laptele intr-un ibric la foc mic si se amesteca impreuna cu zaharul si cacaoa obtinandu-se un sirop care va lega compozitia.  Se tine pe…

Read More

Prajitura cu mere

Ingrediente : – 20 linguri zahar – 1 cana apa – 1 cana zahar (pentru aluat) – 2 cani faina – 1/2 cana ulei – 1 plic praf de copt – esenta rom – 1 plic zahar vanilinat – 2 mere mari (eu am folosit idared de aceasta data) – 2 portocale – coaja rasa de la portocale   Mod de preparare : Aceasta este o prajitura foarte usor de preparat si buna de gustat in orice moment al zilei. Se incepe cu cele 20 linguri de zahar pe care…

Read More